Resep Tim Telur Babi Non Halal Lembut & Gurih
Tim telur babi non halal adalah salah satu masakan Chinese rumahan yang mudah dibuat, lezat, serta digemari banyak orang. Tekstur telur yang lembut berpadu daging babi cincang yang gurih, membuat menu ini sangat cocok dijadikan lauk utama bersama nasi putih hangat.
Bahan-bahan Utama
- 4 butir telur ayam
- 200 gram daging babi cincang (paha atau bahu)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 250 ml air kaldu ayam
- 1 sdm saus tiram (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Taburan
- Bawang goreng secukupnya
- Daun bawang untuk hiasan
Cara Membuat Tim Telur Babi Non Halal
1. Tumis Daging Babi
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan daging babi cincang, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam, gula pasir, dan lada.
- Aduk rata sampai daging matang dan bumbu meresap, angkat dan sisihkan.
2. Siapkan Adonan Telur
- Kocok lepas telur bersama air kaldu hingga rata dan tidak berbuih.
- Masukkan daun bawang dan daging babi tumis, aduk perlahan.
3. Kukus Telur
- Tuang campuran telur ke mangkuk tahan panas.
- Tutup permukaan dengan plastik wrap makanan (supaya permukaan tetap mulus).
- Kukus selama 20-25 menit dengan api kecil hingga telur matang dan lembut.
- Tes dengan tusuk lidi, bila sudah tidak ada cairan berarti matang.
4. Sajikan
- Angkat, beri taburan bawang goreng dan daun bawang.
- Sajikan hangat untuk lauk nasi!
Tips Tim Telur Babi Non Halal Sempurna
- Untuk hasil lembut, gunakan api kecil saat mengukus dan pastikan tutup tidak bocor.
- Bisa ditambah jamur kuping cincang untuk variasi rasa dan tekstur.
- Jangan terlalu banyak garam, daging babi sudah mengandung rasa gurih alami.
Baca Juga : Resep Bakso Urat Rumahan Enak, Kenyal, dan Mudah Dibuat
