Resep Spaghetti Carbonara Simple
Spaghetti Carbonara adalah salah satu hidangan pasta khas Italia yang terkenal dengan rasa creamy, gurih, dan lezat. Meskipun terlihat mewah, sebenarnya carbonara bisa dibuat dengan cara yang cukup sederhana di rumah.
Menu ini cocok untuk makan siang atau makan malam karena proses pembuatannya cepat dan bahan-bahannya mudah ditemukan.
Bahan-Bahan
- 200 gram spaghetti
- 2 butir telur (ambil kuningnya saja)
- 100 ml susu cair atau cooking cream
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram smoked beef atau bacon
- 2 sdm keju parut
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak atau mentega untuk menumis
Cara Membuat
Pertama, rebus spaghetti dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam hingga matang al dente. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
Panaskan sedikit minyak atau mentega, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan smoked beef atau bacon, kemudian masak hingga sedikit kering dan mengeluarkan aroma gurih.
Di wadah terpisah, campurkan kuning telur, susu atau cream, keju parut, garam, dan lada. Aduk hingga merata.
Masukkan spaghetti ke dalam wajan berisi tumisan, lalu kecilkan api. Tuangkan campuran telur dan aduk cepat hingga saus mengental dan membalut pasta secara merata. Pastikan api tidak terlalu besar agar telur tidak menjadi orak-arik.
Tips Agar Lebih Enak
Gunakan keju berkualitas agar rasa lebih gurih dan autentik. Jika ingin lebih creamy, tambahkan sedikit cooking cream.
Spaghetti carbonara paling nikmat disajikan hangat dengan taburan keju tambahan di atasnya. Rasanya yang lembut dan gurih membuat hidangan ini disukai banyak orang dan cocok untuk berbagai suasana.
Baca Juga : Resep Ayam Garang Asem Segar Pedas dan Gurih
