Ayam goreng kremes merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan tekstur kremesan yang renyah. Menu ini sangat populer di berbagai daerah dan sering disajikan bersama nasi hangat, sambal, serta lalapan segar.
Resep ayam goreng kremes memiliki cita rasa khas karena menggunakan bumbu rempah yang meresap hingga ke dalam daging. Selain itu, kremesan yang renyah menjadi daya tarik utama yang membuat hidangan ini semakin nikmat.
Dengan bahan sederhana, kamu bisa membuat ayam goreng kremes enak di rumah.
Bahan Utama Ayam Goreng Kremes
Siapkan bahan berikut:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 500 ml air kelapa atau air biasa
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 ruas kunyit
- Garam secukupnya
Haluskan semua bumbu hingga lembut.
Cara Memasak Ayam Goreng Kremes
Pertama, rebus ayam bersama bumbu halus, daun salam, dan serai. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Setelah itu, angkat ayam dan tiriskan.
Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga berwarna keemasan. Gunakan api sedang agar ayam matang merata dan tidak gosong.
Resep ayam goreng kremes akan terasa lebih nikmat jika ayam digoreng hingga bagian luar renyah.
Cara Membuat Kremesan Renyah
Ambil sisa air rebusan ayam. Tambahkan:
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makan tepung tapioka
Aduk hingga tercampur. Setelah itu, tuang sedikit demi sedikit ke minyak panas hingga membentuk kremesan.
Goreng hingga berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
Tips Agar Ayam dan Kremesan Lebih Enak
Gunakan air kelapa untuk rasa lebih gurih. Selain itu, pastikan minyak benar-benar panas saat membuat kremesan agar hasilnya renyah.
Resep ayam goreng kremes ini cocok untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Sajikan dengan sambal dan nasi hangat untuk hasil terbaik.
Baca Juga : Will Smith Hadapi Gugatan dari Violinis Brian King Joseph
