Resep Cordon Bleu Rumahan
Cordon bleu merupakan hidangan khas Barat yang terkenal dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Isian keju yang meleleh dipadukan dengan daging asap menjadikan hidangan ini begitu digemari. Untuk kamu yang ingin mencoba resep cordon bleu di rumah, langkah-langkahnya mudah diikuti dan hasilnya tidak kalah dengan restoran.
Bahan-Bahan Utama Cordon Bleu
Siapkan bahan-bahan berikut untuk satu porsi keluarga:
- 4 dada ayam fillet, pipihkan
- 4 lembar daging asap
- 4 lembar keju slice atau keju mozzarella
- Garam dan lada secukupnya
- Tepung terigu
- Tepung roti
- 2 butir telur, kocok lepas
- Minyak untuk menggoreng
Pastikan daging ayam dipipihkan merata agar mudah digulung dan matang sempurna.
Cara Membuat Cordon Bleu yang Sempurna
Mengolah cordon bleu membutuhkan teknik menggulung dan melapisi ayam agar isian tidak keluar saat digoreng. Dengan langkah yang tepat, hasilnya akan renyah sekaligus juicy.
Langkah-Langkah Memasak
- Bumbui ayam dengan garam dan lada.
- Letakkan selembar daging asap dan keju di atas ayam.
- Gulung dengan rapat, lalu kencangkan menggunakan tusuk gigi.
- Gulingkan ayam ke dalam tepung terigu sampai rata.
- Celupkan ke dalam telur kocok.
- Balurkan tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup sempurna.
- Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang hingga keemasan.
- Angkat dan tiriskan sebelum dipotong agar isian keju tetap meleleh sempurna.
Cordon bleu yang matang dengan baik akan menghasilkan tekstur renyah di luar dan rasa gurih yang kuat di dalam.
Tips Agar Cordon Bleu Lebih Lezat
Agar rasa lebih mantap, kamu bisa menambahkan oregano atau paprika bubuk ke dalam bumbu. Selain itu, menggunakan keju mozzarella akan memberi efek lelehan yang lebih maksimal.
Sajian Pelengkap yang Cocok
Cordon bleu cocok disajikan dengan kentang goreng, mashed potato, salad segar, atau saus krim. Kombinasi ini membuat hidangan semakin lengkap dan menggugah selera.
Baca Juga : Obat Sakit Kepala yang Ampuh dan Cepat Meredakan Nyeri
