Ayam goreng bawang adalah salah satu hidangan rumahan yang selalu menggugah selera. Perpaduan aroma bawang yang harum dengan ayam yang digoreng renyah membuat siapa pun sulit menolak kelezatannya. Resep ini sangat mudah diikuti dan cocok untuk lauk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Bahan-Bahan
Untuk membuat ayam goreng bawang yang gurih dan renyah, siapkan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8–10 bagian
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 300 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Marinasi Ayam
Cuci bersih potongan ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit agar bau amis hilang. Setelah itu, bilas kembali ayam hingga bersih. - Merebus Bumbu dan Ayam
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan ketumbar, merica, daun salam, dan lengkuas. Masukkan potongan ayam, aduk hingga bumbu merata. Tuang air dan masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna. Angkat, tiriskan, lalu biarkan hingga agak kering. - Menggoreng Ayam
Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan kulitnya renyah. Pastikan api tidak terlalu besar agar ayam matang merata tanpa gosong. - Membuat Taburan Bawang Goreng
Iris tipis bawang merah, lalu goreng hingga kering dan berwarna keemasan. Tiriskan dan taburkan di atas ayam yang sudah matang.
Tips Agar Lebih Gurih
Gunakan ayam kampung agar tekstur daging lebih padat dan cita rasanya lebih lezat. Jika ingin hasilnya lebih wangi, tambahkan sedikit kaldu bubuk atau bawang putih goreng ke dalam bumbu ungkep.
Penutup
Itulah resep ayam goreng bawang gurih dan renyah yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menghadirkan hidangan yang nikmat untuk keluarga. Aroma bawang yang menggoda dan rasa ayam yang gurih pasti membuat semua anggota keluarga ketagihan. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi agar cita rasanya semakin sempurna.
Baca Juga : Smartphone Huawei Pura 80 Resmi Dirilis di Indonesia
